生ドーナツ店「crema donut.（クレマドーナツ）」（彦根市平田町）が12月13日にオープンした。ふわふわとした食感の生地に、甘さを抑えたクリームを詰めたドーナツを提供する。

商品＝crema donut.

　「甘いもの好き」だという店主。2年ほど前にSNSで目にした東京の生ドーナツをきっかけに「自分でも食べてみたい、作ってみたい」と思い立ち、試作を始めた。試行錯誤を重ね、「いいものができた」と思えたことから出店を決意。自身でキッチンカーを製作し、準備を進めた。

　2024年12月にキッチンカーでの営業を始め、2025年5月には「えきまちテラス長浜」（長浜市）での出店も始めた。今回店舗を構えた理由については、「（既存店で）行列ができ、お客さまが喜んでくれたことが大きかった」と振り返る。開店を知らせると、同店のファンから多くのメッセージが届いたという。

　「ドーナツの生地はもちもち感を残しながらも軽い口当たりに仕上げている。中のクリームは、砂糖は使わず、練乳の自然な甘みを生かし、くどくない味わいを意識している」と店主は話す。店名の「クレマドーナツ」は、「クリーム」を意味する「クレマ」に由来。クリームへのこだわりを表している。

　商品は、一番人気の「ホイップドーナツ」（320円）をはじめ、「あんバターホイップドーナツ」（400円）や「ティラミスドーナツ」（420円）など8種類を展開している。全てオリジナルレシピによる手作り。

　店主は「今後も味のバリエーションを増やしていきたい。ぜひ、店に来てもらえれば」と呼びかける。

　営業時間は11時～16時。営業日はインスタグラムで知らせる。駐車場は店舗前に5台、向かいの敷地に5台分を用意する。