イタリア料理店「PISOLA（ピソラ）彦根ベルロード店」（彦根市平田町）がオープンして、12月27日で1カ月がたつ。経営はファイブスター（松原町）。

リゾット（写真提供＝ピソラ）

　ピソラは、「リゾート気分で本格イタリアンを」をコンセプトに郊外のロードサイドを中心に展開するファミリーレストラン。ファイブスターはピソラ（草津市）と2店舗目のフランチャイズチェーン加盟契約を締結し、同店を開いた。彦根市への出店は初。

　店内は、個室やソファ席やテーブル席など合わせて151席を用意。バリから直接仕入れたという家具や雑貨を使ったインテリアでリゾート空間を再現している。

　提供するメニューは、生パスタ、窯焼きピッツァ、リゾットを中心としたイタリア料理。好きな料理を組み合わせてコース仕立てで楽しめる「選べるお得なセット」（5,938円～、2人～）、2時間制の食べ飲み放題コースは、51種類の料理が選べる「スタンダードコース」（3,628円～）、83種類が選べる「プレミアムコース」（4,728円）などを提供する。平日は「セレクトランチ」（1,648円～）を用意。

　窯焼きピッツァは、店内で粉から発酵・熟成を行い、手で伸ばす。専用の窯を使い、450℃以上の高温で、短時間で焼き上げる。生パスタは提携先の製麺所から仕入れるスパゲティとフェットチーネの2種類を用意し、リゾットは「京の五つ星お米マイスター八代目儀兵衛」とリゾット専用の国産ブレンド米を使い、炒めてブイヨンソースで炊き込む。店内で仕込みを行うなど手作りにこだわっているという。

　ドリンクには、果汁100％フルーツジュースやバリブレンドコーヒー、アムシュティーなど、幅広いラインアップのプレミアムドリンクバーを用意する。

　山口亮店長は「店内は『日常を忘れられる空間』を演出している。リゾート気分でイタリアンを楽しんでほしい。ぜひ立ち寄っていただければ」と呼びかける。

　営業時間は11時～24時。ランチセットの提供は土曜・日曜・祝日を除く11時～16時。