二郎系ラーメン「ラーメン爆豚（ばくとん）彦根店」（彦根市平田町）がオープンして、12月26日で1カ月がたった。

小ラーメン＝ラーメン爆豚

　従来の二郎系ラーメンが持つ「入りにくい」「トッピングの注文が難しい」といったイメージを払拭し、幅広い客層に楽しんでもらいたいという同店。席数は、カウンター11席とテーブル8席の計19席。店内は明るさと清潔感を意識した空間に仕上げたという。

　二郎系ラーメン特有の「コール」と呼ばれる無料トッピングの注文については、分かりやすいPOPで説明するほか、スタッフが注文をサポートする。初めての客でも安心して注文できる体制を整えている。

　メニューは、ラーメン（980円～）、汁なし、みそ味、つけ麺（同1,080円～）、豚マシ（豚5枚、1,280円～）などを用意。ほかにも、限定麺を提供する。サイズは初心者や女性、子どもでも挑戦しやすい「小」（麺125グラム）、「並」（麺250グラム）、食べ応えのある「大」（麺375グラム）をそろえる。

　千代裕司店長は「小サイズでもボリュームがあるのが二郎系の特徴で、初めて訪れる客からは『小ラーメンでも十分な満足感がある』という声も聞かれる」と話す。

　濃厚な豚骨しょうゆスープに極太麺を合わせ、厚切りチャーシューと、ゆでたモヤシやキャベツを山盛りに盛り付ける。トッピングについては、ラーメンを提供する直前にスタッフが希望を確認する。ニンニク、ヤサイ（150グラム～600グラム）、アブラ（背脂）の量を自分好みに調整できるほか、店内では黒ウーロン茶を無料で提供する。トッピングなしも可。

　「二郎系ラーメンをもっと身近に」をスローガンに掲げる同店。千代店長は「これまで二郎系ラーメンになじみのなかった人にとっての「最初の一杯」となるように、地域に愛される店づくりに努めたい。ぜひお越しいただければ」と呼びかける。

　営業時間は、11時～15時、17時～24時。火曜定休。