ベーグルとコーヒーのテイクアウト専門店「Lepo Bagel ＆ Coffee（レポ・ベーグル・アンド・コーヒー）」（彦根市後三条）が2月3日、限定商品「チョコメロンパンベーグル」の販売を始めた。

チョコメロンパンベーグル＝「Lepo」

　同店は、店主の三浦祐馬さん・裕佳さん夫婦が作るベーグルと、「i-beans coffee（アイビーンズ・コーヒー）」の豆を扱うテイクアウト専門店。白と木の素材を基調にした明るくシンプルな内装の店内に、日替わりで20種類以上のベーグルを並べる。コーヒー豆は約15種類をそろえ、豆の販売のほか、いれたてのコーヒーを提供する。

　チョコメロンパンベーグルは、チョコを練り込んだ生地に無塩バターとクーベルチュールを混ぜ、アーモンドパウダー入りカカオのタルト生地で覆ったベーグル。祐馬さんは「カカオの香りとチョコレートのコク、むっちり生地とサクサクとした食感が特徴」と話す。「チョコメロンパンベーグルは、オーブントースターで3～5分ほど表面を焼いた後、レンジで20～30秒ほど温めると表面はサクサクで中のチョコがトロっとする食感が楽しめる」と話す。

　昨年12月で3周年を迎えた同店。「開店して3年たっても毎日、何かしら改良することがないかと日々、ベーグル作りと向き合っている」と2人は話す。「特に生地と具材のバランスには気を付けており、いろいろな具材が入っていても、ベーグルの生地が引き立つような配分に注意を払っている」とも。

　夫婦とスタッフでベーグルを作り、店休日にはベーグルの仕込みと試作を重ねる。2人は「何度も来店していただくお客さまもいらっしゃって、本当にありがたい。『おいしかった』という声を聞くと、励みになり、力になる。チョコメロンパンベーグルは暖かい時季になるまでの限定で販売するので、楽しんでいただければ」と呼びかける。

　価格は350円。不定期で店に並べる。営業時間は12時～17時。月曜・火曜・金曜定休。