フルーツスムージーのキッチンカー「Smile7（スマイルセブン）」が営業を始めて1カ月が過ぎた。彦根市西今町367-1の駐車場に出店している。

冨﨑みわ子さん。「冷たいスムージーで気軽に涼んで」

　車内で氷とフルーツを砕いて作るできたてのフルーツスムージーを提供する同店。店主の冨﨑みわ子さんは「人とコミュニケーションを取るのが好きで、以前から飲食関係の開業を考えていた。彦根ではまだキッチンカーは珍しく、コロナの影響もあり店を持つよりも手軽にできるところに魅力を感じた」と、キッチンカーでの開業を決めた。駐車場前は大学生の通学路になっており、「連日の暑さの中、通学する学生さんも気軽に涼んでもらえれば」と笑顔を見せる。

　メニューは、バナナ、イチゴ、キウイ、ミックスベリーの4種類。価格は500円。「いつでも笑顔で」という思いとラッキーセブンを表す数字の「7」を組み合わせて「Smile7」と名付けた。キッチンカーの装飾やのぼりは全て冨﨑さんが手作りした。今後は、「彦根の食材を使った地産地消のメニューも提供していきたい」という。

　「長年やりたいと思っていたことが実現できてうれしい。暑い夏を冷たいスムージーを飲んで乗り切ってほしい。元気いっぱい頑張っているので、気軽に立ち寄ってもらえれば」と呼びかける。

　出店日時はインスタグラムで知らせる。