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殺菌作用のあるササの葉を敷き詰めて漬け込む=鮒富水産

殺菌作用のあるササの葉を敷き詰めて漬け込む=鮒富水産

滋賀県の伝統食「ふなずし」作りの講習会が7月3日、鮒富水産(彦根市八坂町)で開かれた。

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