「芋処（いもどころ） 芋ろう」（彦根市本町１）が12月9日、彦根・夢京橋キャッスルロード沿いにオープンした。細切りで仕上げた「生蜜芋けんぴ」や信楽焼のつぼでじっくりと焼き上げた「壺焼き芋」などを販売する。近江八幡市の店舗に続き2店舗目。

(左から)店主の森垣優介さんと妻の佳奈さん＝「芋処　芋ろう」

　 店主の森垣優介さんは「2店舗目はレトロで落ち着いた感じの店にしたいと考えていた。キャッスルロード周辺の城下町漂う雰囲気が気に入ったので出店を決めた」と話す。近江八幡の店は森垣さんの母が切り盛りし、同店は森垣さんと妻の佳奈さんが切り盛りする。

　 主に使うサツマイモは茨城産の「シルクスイート」。季節により産地は変わるが「甘さや味にこだわり仕入れる」という。商品は、元々料理人の仕事をしていた森垣さんが全て店内で調理する。「生蜜芋けんぴ」は手作業で細切りにして揚げた後、自家製の「蜜」を絡める。「壷（つぼ）焼き芋」は信楽焼のつぼの中で練炭を加熱し、反射熱でゆっくりと3時間ほどをかけて焼き上げて甘さを引き出す。

　商品は看板の「生蜜芋けんぴ」（750円、食べ歩きサイズ350円）、「生蜜大学芋」（850円、同350円）をはじめ、「壺焼き芋」、壺焼き芋を冷やした「冷やし芋」（以上、大580円、中480円、小380円）、ジェラートとキャラメリゼと蜜芋を組み合わせた「焼き芋ブリュレ」（トレーサイズ800円、カップサイズ550円）、持ち帰り用の「紅はるか干し芋」（700円）、「芋チップス」（380円）など。

　森垣さんは「焼き芋は老若男女問わず誰もが楽しんで食べてもらえるもの。カップサイズのブリュレは食べ歩きに。ぜひ気軽に立ち寄ってほしい」と呼びかける。

　営業時間は11時30分～18時。火曜定休。