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新鮮なイワシをオイル漬けしたマリネ。「今後は魚料理のメニューも増やしていく」=「カルボーネ」

新鮮なイワシをオイル漬けしたマリネ。「今後は魚料理のメニューも増やしていく」=「カルボーネ」

イタリア料理を中心に提供するレストラン「Osteria-carbone(オステリア・カルボーネ)」(彦根市日夏町)が10月30日、彦根の日夏町にオープンした。