彦根の夢京橋キャッスルロード近くにあるカフェ＆キッチン「ELSOL（エルソル）」（彦根市本町2）が8月19日から、彦根梨を使ったかき氷やスイーツを期間限定で提供する。

彦根梨サンド＝エルソル

　同店は2003（平成15）年3月に開業したカフェ＆レストラン。彦根城を望める2階にメインホールとテラス席を設け、席数は約40席。日替わりのランチプレートやパスタランチ（以上1,400円）、近江牛のステーキ丼（2,500円）、近江牛のデミソースハンバーグセット（1,600円）、ひこにゃん型のバンズを使うひこにゃんの近江牛ハンバーガー（単品＝800円、セット＝1,200円）などのランチメニューや手作りスイーツを用意する。店内では彦根市内外の作家による手作り雑貨も販売している。

　彦根梨は彦根市内で栽培され、木の上で完熟させてから収穫する、糖度の高い完熟梨。収穫期はおおむね8月上旬～9月下旬ごろとなる。

　同店では、彦根梨が旬を迎えるこの時期に合わせ、梨の自家製シロップやコンポートを使ったメニューを提供する。「彦根梨のかき氷」（650円）は、氷にすりおろした梨を加えた自家製シロップをかけ、自家製のコンポートを添えた一品。梨は長時間煮ると苦みや渋みが出るため、加熱時間には気を配っているという。

　このほか、ふんわりとしたシフォンケーキに切り込みを入れ、クリームと彦根梨のコンポートを挟んだ「彦根梨サンド」、彦根梨のコンポートを混ぜて焼き込んだ「彦根梨チーズケーキ」も日替わりで用意。コーヒーか紅茶が付くケーキセット（800円）で提供する。

　店主は「彦根梨を使ったメニューはこの時期だけに楽しめるメニュー。ぜひ楽しんでいただければ」と話す。

　営業時間は10時～16時。火曜定休。